Смешиваем 600 г. сахара с 600 г. клубники и оставляем на ночь, чтобы она дала сок.
Утром ставим ягоды на слабый огонь и, осторожно помешивая, доводим до кипения.
Тут же добавляем 7 толченых горошин черного перца,
1 ст. л. ванили и 1 ст. л. лимонного сока.
Варим смесь 15 минут, затем разливаем по банкам и укупориваем их.
Перец подарит варенью пикантные нотки, а ваниль — нежное послевкусие.
