Матча – это японский зеленый чай, растертый в порошок. По-японски он называется маття, а в нашей транскрипции матча. Этот чай традиционно используется в японской чайной церемонии. Собирают урожай всего один раз в году. И важной особенностью является то, что за две недели до сбора урожая, листья накрывают, чтобы защитить их от попадания солнечных лучей. Таким образом, чай сохраняет свежесть, а листья насыщенный темно-зеленый цвет. При этом листья насыщаются аминокислотами, и чай обретает сладкий вкус. Благотворные растительные компоненты, такие как полифенолы, антиоксиданты, и бета-каротин делают этот чай настоящим чудо напитком. Вот 7 веских причин, чтобы начать пить его чаще:
1. Предотвращает рак
По сравнению с другими видами чая, Матча имеет почти в 100 раз большее количество эпигаллокатехина галлата (EGCG), вещества, которое, как полагают, профилактически действует на рак.
2. Хорош для обмена веществ
Матча чай ускоряет обмен веществ и сжигание жира в вашем теле. Если его применять в диете, Матча чай может помочь поддержать ваши усилия. Многочисленные исследования показали, что употребление Матча при одновременном повышении вашей повседневной деятельности, и здоровом питании, может значительно увеличить вашу потерю веса — до четырех раз! Матча известен среди спортсменов, как хороший источник энергии.
3. Для бодрствования
Пить чай Матча — это значит медленно освобождаться от кофеина, который довольно сильно отличается от кофе. Кроме того, чай содержит L-теанин, который помогает с концентрацией.
4. Улучшение лица
Полифенолы в маття чае предлагают естественную защиту от ультрафиолетовых лучей и защищают вашу кожу от преждевременных признаков старения.
5. Улучшение иммунной системы
EGCG в маття стимулирует выработку регуляторных Т-клеток, которые могут укрепить вашу иммунную систему и защитить вас от болезни.
6. Снижение уровеня холестерина
Матча чай помогает снизить уровень холестерина в целом и может одновременно помочь повысить хорошие уровни холестерина (HDL). Нижний общий уровень холестерина связан с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний.
7. Контролирует диабет
Матча чай является традиционным методом, используемым во многих странах для снижения уровня сахара в крови. Исследования показывают, что Матча может также помочь предотвратить диабет 1 типа и препятствует улучшению диабета в целом.
Если вы никогда не пробовали Матча раньше, вы должны начать с 1/4 чайной ложки, чтобы в конечном счете перейти к 1 чайной ложке порошка.
Для приготовления чая вам понадобится:
- средняя миска
- чайная ложка
- чайный фильтр или сито
- небольшой венчик
- Матча порошок
- вода
Инструкции:
- Нагрейте 1 стакан воды примерно до 170 градусов.
- Положите порошок Матча в отдельную миску, используя сито, чтобы избежать образования комков.
- Налейте примерно половину воды над порошком и смешайте венчиком, чтобы сформировать пасту.
- Добавьте остальную часть воды, размешайте и наслаждайтесь Матча чаем!
Учитывая все преимущества — стоит попробовать!