День благодарения мы как и все связываем этот праздник с индейкой, и все знаем, что настоящей изюминкой праздника является начинка. В моей семье, как правило, готовят по меньшей мере два различных типа начинки каждый год; один новый, чтобы попробовать и один старый любимый. Таким образом, мы убеждаемся что вкуснее для нас. После многих лет выпечки, я задавался вопросом — могу ли я испечь начинку таким образом, чтобы сделать ее более вкусной и красивой? Причина в том, что начинка (гарнир) выглядела не совсем привлекательно, совсем не так как тыквенный пирог или сама жареная птица. Тогда меня осенило — я могу использовать мультиварку! И с этим, мой индейка день дилемма была решена.
Вам понадобится:
2 столовые ложки растительного масла
3 стебля сельдерея, нарезанные тонко
2 средних луковицы, нарезанные тонко
4 ломтика приготовленного бекона, рассыпчастого
2 чайные ложки порошка чеснока
соль и перец по вкусу
2 чашки мяса индейки или курицы, порезанного мелко
4 яйца
1 чашка петрушки, измельченная
2 большие буханки хлеба из цельного зерна, нарезанные кубиками и засушенные в течении ночи (или запеченные в 100 ° С в духовке в течение 40 минут)
- Разогреть духовку до 200 ° С. Смазать емкость мультиварки,чтобы не прилипало.
- Разогреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить сельдерей и лук, варить в течение 5 минут, часто помешивая, пока они не смягчатся. Добавить бекон, чесночный порошок, соль и перец. Варить еще минуту.
- В большой миске взбить вместе с бульоном индейки яйца и петрушку. Добавить сухой хлеб и перемешать. Все смешать с приготовленными (п.2) ингредиентами. Перенесите эту смесь в мультиварку.
- Выпекать, переворачивая один раз в середине цикла, в течение 45-55 минут или до верхней золотисто-коричневой корочки. Дайте остыть в течение 30 минут, прежде чем выкладывать на тарелку и подавать к столу.
