Это изумительное блюдо рекомендуется подавать холодным! Рецепт можно отнести к детской кухне: получается нежнейшее лакомство кремовой консистенции. Но я уверена, что воздушный десерт «Снежки» понравится даже самому взыскательному гурману…

Можно воспользоваться небольшой хитростью: заморозить желтки перед тем, как готовить это чудо. Благодаря заморозке желтки приобретают интересные качества: становятся снаружи более упругими, при этом — кремовыми внутри. Приступай к готовке не откладывая!

Десерт из яиц

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 яйца
• щепотка соли
• 20 г сахарной пудры
• 150 мл молока
• 150 мл сливок
• 40 г сахара
• щепотка ванилина

5. Разлей крем в пиалы или невысокие стаканы, дай ему охладиться. Сверху выложи охлажденные «Снежки». Десерт можно присыпать какао, корицей, можно подавать со сгущенкой, ягодным вареньем, сиропом или любым топингом!Мне нравится посыпать этот десерт мелко нарезанными грецкими орешками: вкус не описать словами…

Источник: (По материалам)