Те из нас, кто живет в больших городах, счастливы иметь доступ к продуктам со всего мира … Некоторые называются настолько неоднозначно, что практически невозможно сделать заказ в ресторане без разъяснения официанта. И хотя ароматизаторы и текстуры варьируются от региона к региону, основные ингредиенты блюд очень похожи: зерно, овощи, яйца и т. д.
Именно эти основные продукты меня больше всего завораживают. Их вкус и форма знакомы людям во всем мире, они в некотором роде являются нашим общим знаменателем, языком, который каждый может понять и говорить, не сказав ни слова. И я с большим удовольствием изучаю простую еду и придумываю новые истории вокруг нее.
